La gestion correcte des caractères accentués dans nos expressions régulières sont directement lié au jeu de caractères installé sur le serveur. Ceux d'entre-vous qui possèdent un dédié et qui ont la main sur la config n'auront sans doute pas besoin de cette astuce.

Pour les autres, les mutualisés hébergés à l'étranger, la config serveur ne gèrera peut-être pas les accentués.

Si tel est le cas, pour que les accentués soient pris en compte dans la classe [[:alpha:]] ou \w, l'instruction suivante placée en tête de votre script devrait résoudre le problème :

Dans les regex, vous aurez déjà sans doute remarqué une notation comme ceci : \1 ou \\1
Il s'agit simplement d'une référence arrière identique à $1 ou $3 à la grosse différence près que $1 ou $3 ne peuvent être utilisées qu'en dehors du masque de la regex.
Si vous voulez faire appel à une référence arrière à l'intérieur de votre regex vous devez impérativement utiliser la notation \1.

En sachant cela, on peut se faire une petite règle facile à suivre et à retenir :

• dans le motif de la regex, on utilise \1
• en dehors du motif de la regex, on utilise $1

Juste un petit rappel :
Dans une grande majorité de cas, une fonction de type callback sera toujours bien plus rapide que preg_replace() et son option e
Personnellement je déconseille vivement l'emploi de preg_replace() + e.
Une fonction de callback est une une fonction qui permet d'exécuter un code ou une fonction PHP au moment du remplacement.